Национальные кухни
Рецепты блюд национальных кухонь
Национальные кухни

Главная --- Напитки --- Красный чай

Красный чай

Опубликовано: 03.06.2014

Красный чай

Хороший красный чай приятно удивляет и радует. По силе аромата он сравним с кофе. В отличие от иных чаев, хорошо совместим со сладостями и молоком. В нашей повседневной жизни мы привыкли его называть черным. Красный чай является ферментированным. История показывает, что красный чай совершенно случайно появился из-за резкой перемены погоды. Иначе говоря, ночью был сильный туман и чай, который остался в кучах, просто "сопрел". Потом технологию усовершенствовали и стали производить красный чай. Именно англичане в свое время заинтересовались этим чаем, ведь его гораздо легче транспортировать и хранить. Они-то первые и стали распространителями красного чая по всему миру.

Как заваривать красный чай

Красный чай заваривается водой с температурой около 95 градусов. Настаивают 3-5 минуты. Такие удивительные чаи, как красный Юннаньский, можно заваривать не один раз.

Описание и особенности

В заварке красный чай дает темно-красный или темно-коричневый оттенок. У него довольно сильный, пронзительный и резкий аромат, который является основной отличительной чертой красного чая. В отличие от иных видов чая, этот аромат не исчезает при добавлении в напиток других ингредиентов. По данной причине с давних пор в красный чай добавляли розовые лепестки, женьшень, нефелиум, сахар или молоко. Красный чай – это основа для большинства цветочных чаев, но есть и исключения. К примеру, зеленый чай выражает аромат жасмина, а красный его обычно перебивает. Качественный красный чай создает особенный эффект во рту и оставляет продолжительное приятное послевкусие.

Польза красного чая

Красные чаи имеют противовоспалительный эффект, выводят шлаки и вредные вещества из организма. Обладают мочегонным действием, стабилизируют кровяное давление, снимают похмельный синдром, способствуют снижению веса и похудению, стимулируют сердечно-сосудистую деятельность, снижают в крови уровень холестерина (рекомендуется страдающим сахарным диабетом), помогают организму противостоять радиации, противодействуют образованию раковых опухолей. При запорах и расстройствах желудка рекомендуется есть свежезаваренные чайные листья. Еще чайные листья или настой используют в качестве примочек на глаза, они снимают синяки и отеки. При постоянном употреблении красные чаи придают жизненную силу, долголетие, повышают потенцию, очищение организма, улучшают зрение, разглаживают морщины.

Главная --- Напитки --- Красный чай